Comer aveia diariamente no café da manhã não é uma escolha incomum para a maioria das pessoas. Se você comê-lo simples ou empilhado sobre os mix-ins, cozinhá-lo no fogão, colocá-lo no micro-ondas ou prepará-lo na noite anterior e colocá-lo na geladeira, existem inúmeras maneiras de saborear esta humilde comida de café da manhã. E, para confusão de muitos consumidores, parece que há uma variedade igualmente infinita de aveia para escolher.
Os diferentes tipos de aveia correspondem a diferentes níveis de processamento. Os sêmolas de aveia, por exemplo, são os grãos inteiros descascados e demoram mais para cozinhar. Sêmolas de aveia cortadas várias vezes com uma lâmina de metal criam aveia cortada em aço. A aveia escocesa é uma alternativa triturada à aveia cortada em aço.
A aveia em flocos à moda antiga é feita a partir de grãos de aveia cozidos no vapor e rolando em flocos. Isso os torna mais estáveis na prateleira e com cozimento mais rápido. A aveia instantânea é cozida no vapor por mais tempo e / ou enrolada em flocos mais finos. Esta aveia tem uma textura mais lisa do que outras variedades.
A aveia é extremamente saudável, mas tem algumas desvantagens. Se a aveia for um dos alimentos básicos do seu café da manhã, fique atento a essas mudanças em seu corpo.
1 – Você poderia diminuir o seu colesterol
Normalmente pensamos em nos mantermos regulares quando pensamos nos benefícios da fibra. Mas nem todas as fibras são iguais. A fibra insolúvel não se decompõe ao percorrer nosso sistema digestivo. Esse tipo de fibra aumenta as fezes e ajuda a combater a constipação.
A fibra solúvel, por outro lado, se transforma em uma substância semelhante a um gel à medida que se move através de nossos intestinos. Ele retarda a digestão e a absorção de certos nutrientes. Isso pode ter vários benefícios à saúde, incluindo a redução do colesterol. A fibra solúvel se liga às moléculas de colesterol LDL(“ruim”) nos intestinos, evitando que entrem na corrente sanguínea