O que há realmente nas batatas fritas do McDonald’s

Polidimetilsiloxano

O polidimetilsiloxano (tão difícil de digitar quanto de ler, confie em nós) é uma forma de silicone que é usada em uma ampla gama de indústrias, incluindo a produção de produtos para o cuidado da pele e massa de vidraceiro. O McDonald’s usa-o como um agente antiespumante, com a idéia de que é adicionado ao processo de cozimento para impedir que o óleo cuspa e borbulhe.

É até ambientalmente amigável, apesar de não ser biodegradável, e pode ser degradado usando várias argilas ou em centros de tratamento de água. No entanto, provavelmente deixaríamos de chamá-lo de um mal necessário – certamente é curioso que as filiais internacionais do McDonald’s não usem o polidimetilsiloxano.