3 – Você estará fazendo um favor às suas bactérias intestinais amigáveis
Embora sua fibra de beta-glucana solúvel receba muita atenção (e com razão), a aveia também fornece outro nutriente importante, mas não digerível: o amido resistente. O amido resistente “é um tipo de fibra fermentável” que possui propriedades de fibra insolúvel e solúvel. Ele passa não digerido do intestino delgado para o intestino grosso, mas uma vez lá, torna-se alimento para as bactérias benéficas que vivem em nosso cólon.
As bactérias produzem ácido butírico à medida que metabolizam o amido resistente, e as células que revestem nosso cólon, usam esse ácido butírico como sua principal fonte de energia. Portanto, o amido resistente fornece alimento para nossas bactérias intestinais, que por sua vez fornece o combustível de que nossas células intestinais precisam para funcionar adequadamente.