20 alimentos que fazem você não perder peso. Fique longe

Alimentos fritos, assados ou grelhados

Fritar , grelhar e assar estão entre os métodos de cozimento mais prejudiciais à saúde.

Os alimentos cozidos dessa maneira costumam ser muito saborosos e densos em calorias. Vários tipos de compostos químicos prejudiciais à saúde também se formam quando os alimentos são cozidos em fogo alto.

Estes incluem acrilamidas, acroleína, aminas heterocíclicas, oxisteróis, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs) e produtos finais de glicação avançada. Muitos produtos químicos formados durante o cozimento em alta temperatura foram associados a um aumento do risco de câncer e doenças cardíacas.

Alternativas

Para melhorar sua saúde, escolha métodos de cozimento mais suaves e saudáveis, como ferver, estufar, escaldar e cozinhar a vapor.