O que há realmente nas batatas fritas do McDonald’s

Como eles são feitos

O processo de cozimento das batatas fritas do McDonald’s é mais ou menos assim. Primeiro, as batatas são descascadas e cortadas em sua forma distinta em forma de palito. Os açúcares naturais são removidos em um processo conhecido como ‘branqueamento’, antes de serem embebidas em alguns desses produtos químicos que mencionamos, incluindo dextrose e pirofosfato ácido de sódio. Aqui, as batatas fritas ganham a cor. Elas são então parcialmente fritas em óleo e o sabor da carne, o trigo e o leite hidrolisados são adicionados.

Depois disso, as batatas fritas são congeladas e enviadas para os restaurantes, onde são fritas em mais óleos – e é aí que o TBHQ também é adicionado. Depois de cozidos, o sal é adicionado e as batatas fritas são servidas ao cliente.