Gorduras Trans
Um dos aspectos menos saudáveis dessas batatas fritas está no óleo de soja hidrogenado no qual são fritas. Este óleo facilita a inclusão de gorduras trans no processo de cozimento. As gorduras trans, é claro, são exatamente tão ruins quanto sua reputação sugere, e uma dieta rica em gorduras trans pode levar a problemas de colestorol, doenças cardíacas e derrames.
O McDonald’s passou por um exame minucioso há pouco mais de 10 anos, quando foi revelado que o teor de gordura de suas batatas fritas era muito maior do que se pensava anteriormente. Hoje, os óleos hidrogenados ainda são usados nas batatas fritas, portanto, essas gorduras trans não vão a lugar algum e, desde que incluídas na receita, você pode ter certeza de que não está fazendo nenhum favor a si mesmo ao comê-las.