Carne vermelha
Embora não haja dúvida de que a carne vermelha oferece nutrientes essenciais, o fato é que grande parte das evidências científicas sugere que nosso consumo atual de carne vermelha pode nos prejudicar, mesmo encurtando nossas vidas (via Healthline).
Em primeiro lugar, há o fato de que o consumo regular de carne vermelha está cientificamente associado a um maior risco de obesidade, o que, por si só, está associado a um maior risco de morte prematura.
Por outro lado, cortar a carne vermelha inteiramente recentemente foi associado à perda rápida e profunda de peso em pessoas que já estão acima do peso, mostrou um estudo de 2020 publicado no Journal of the American Medical Association.
Mas não é apenas com a obesidade que os consumidores de carne vermelha devem se preocupar. Um estudo de 2019 publicado na Cancer Epidemiology encontrou um risco aumentado de câncer de mama invasivo em mulheres que comem carne vermelha.
Existe também outro estudo de 2020 publicado no BBA – Reviews on Cancer, que analisou a etiologia do aumento do risco de câncer de cólon em pessoas que comem carne vermelha.
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