É mais provável que você tenha uma vida mais curta se comer certos alimentos, a ciência mostrou. Pode parecer difícil de acreditar, mas apenas cerca de 25% da longevidade é determinada pela genética, o resto depende de outros fatores, incluindo o que você come. Veja os alimentos que encurtam sua vida.
Das 10 principais causas de mortes, a dieta está fortemente ligada a seis: doença cardíaca, câncer, doença cerebrovascular (acidente vascular cerebral), doença de Alzheimer, diabetes e doença renal. Além disso, pelo menos outros dois poderiam ser impactados pela dieta.
A morte acidental (que é a terceira principal causa após doenças cardíacas e câncer) pode incluir acidentes veiculares, dos quais 28% envolvem consumo de álcool, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). E suas chances de morrer de gripe e pneumonia — que juntas compõem a nona principal causa de morte — também podem depender de sua saúde metabólica, de acordo com o CDC.
Nenhum alimento específico irá te fazer mal imediato (exceto no caso de, digamos, botulismo ou comer uma grande quantidade de alimentos que são tóxicos). No entanto, seu padrão alimentar geral importa. Então escolha com cuidado e esteja atento aos seguintes alimentos.
Alimentos ultra processados
Se você só comer comida processada, agora é uma ótima hora para uma mudança. Um estudo de 2020 publicado no Nutrition Journal demonstrou que quanto mais alimentos “ultra processados” se come, maior o risco de morrer prematuramente por todas as causas.
Então, o que é um alimento ultra processado? Primeiro, é importante entender que a maior parte dos alimentos que comemos é, de fato, processado — pelo menos até certo ponto. Até mesmo uma maçã é processada quando você a coloca no forno para assá-la.
A noção de alimentos “ultra processados”, no entanto, foi desenvolvida para identificar alimentos “formulados” via processos industriais e químicos utilizando múltiplos ingredientes que são processados a partir de compostos que foram extraídos de outros alimentos (por exemplo, açúcar), de acordo com a Organização das Nações Unidas.
Exemplos de alimentos ultra processados incluem refrigerantes carbonados, salgadinhos crocantes embalados como batata frita e pipoca, lanches embalados como bolos de lanche e doces, bebidas energéticas, barras de energia, qualquer coisa com a palavra “nugget” em seu nome, sopas em pó e misturas de bebidas, iogurte sabor frutado, margarina e muito mais.
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